随着社会进步，老百姓们的生活水平大大提高，但是仍有一部分孩子处于营养不良的状态，也有一些孩子看上去白白胖胖，但抵抗力差，身体虚弱。造成这种状态的原因有很多，其中一个原因是偏食。偏食会引起孩子营养素摄入失衡，大大影响生长发育。

要纠正儿童青少年偏食问题，首先要找出孩子偏食的原因。导致偏食的原因大致有：

（1）想吃啥吃啥。做父母的都很疼爱自己的孩子，对孩子总是有求必应。当孩子表现出喜欢吃某种食物时，便会让他多吃；当孩子不喜欢某种食物时，父母不是劝说而是一味地迁就。慢慢就导致孩子口味越来越挑剔，只喜欢吃自己喜欢的食物，这样就可能使孩子的饮食结构变得不均衡。

（2）零食的诱惑。目前市面上的零食种类五花八门，颜色也非常鲜艳，很受孩子的喜欢，但是很多零食都是高脂肪高盐高糖的食物，如果过多的食用零食，会影响正餐的摄入，导致营养素的摄入不均衡，还可增加胃肠道的负担，引起消化不良。

（3）饮食习惯差。孩子在1岁左右就可以开始让他自己动手进食，然而有些父母却一直喂食，没有让孩子形成自主进食的习惯，久而久之就降低了孩子对于吃饭的兴趣和积极性。另外，饮食时间不固定、边看电视边吃饭、边玩边吃的饮食习惯也容易导致营养失衡。

（4）父母偏食。父母的饮食习惯会影响孩子的饮食习惯，这在以往并没有引起重视。但是父母是孩子的镜子，父母的很多习惯都会潜移默化地影响孩子，如果父母也在饮食上挑挑拣拣，在孩子面前说这个不好吃那个不喜欢，就会不知不觉让孩子染上偏食的恶习。

既然我们了解偏食的形成原因，我们就可以针对这些原因采取纠正措施：

从小培养良好的饮食习惯。从1岁左右开始就可以有意识地让孩子学会自己动手进食，增加他对食物的兴趣。遇到不喜欢吃的食物，可以用讲故事的方式来劝说他吃，一次量可以不多，让他慢慢适应。控制零食的摄入，尤其是高糖高脂肪的零食，避免影响正餐摄入。父母应该以身作则，摈除偏食的习惯，给孩子做榜样。

排除餐桌上的干扰，让孩子专心吃饭。孩子的注意力不易集中，容易被外界的东西干扰。进餐时看电视、听广播、玩闹等都很容易就吸引孩子的注意力，进餐的兴趣就降低了，因此应杜绝边看电视边吃、边玩边吃的行为。另外父母也应避免在餐桌上批评和指责孩子，以免破坏孩子的进餐情绪，食欲降低。    

                            （营养科  宋怡）