12月20日下午2点，我院营养科创先争优厨艺大比拼在营养中心拉开帷幕。本次大赛在医院开展创先争优活动的大背景下，门急诊医技党总支，分工会和营养科结合工作实际而举行的，其目的在于苦练基本功，提高厨艺，更好地为广大病员和职工服务。大赛特邀请人事部、质控部、教育培训部、宣传部等部门领导出席现场并担任评委。全科59位厨师，分十支参赛队进行了比赛。     本次大赛分为刀工及菜品制作两大环节，菜品制作又分为必考菜和套餐制作。刀工为在规定时间内切萝卜细丝，考察参赛选手的刀工及对原材料的合理充分利用；自选菜环节中，选手们充分发挥了自己精湛的厨艺，栩栩如生的熊猫点心引得评委的一致好评；其中最有新意的是以组为单位的套餐制作，每个小组分别制作自己设计的盒饭套餐，并标明该套餐的营养素，同时还让各组代表在评委面前阐述所制作套餐的含义；在比赛现场，大家纷纷拿出自己的绝活，全力比拼，展示厨艺。切菜声、锅勺撞击声、笑声充满了整个厨房，奏响了一曲和谐的锅碗瓢盆交响曲。经过两个多小时精心准备，红的、绿的、黄的……五彩缤纷的菜肴终于呈现在大家面前，评委们品尝着一道道色香味俱全的菜肴，赞不绝口。其中扇贝套餐、山椒鸡丁套餐、丛林点心、象形南瓜…得到了大家的一致认可。
    这次厨艺大比拼活动，进一步操练了员工的厨艺，增进了员工之间的感情，也增强了大家相互协作的精神，受到广泛好评。